Torta smarties e kit kat.

Ingredienti (x 8 persone):
Per la torta:
250 gr di farina
50 gr di cacao amaro
200 ml di latte
3 uova
300 gr di zucchero
100 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
Per la farcitura:
500 ml di panna montata
60 gr di nutella
Per la decorazione:
120 gr di smarties
nutella q.b.
7/8 confezioni di kit kat

Preparazione:
Versate in una ciotola le uova e lo zucchero e battete con il battiuovo. Quando saranno spumose aggiungete il burro morbido, il latte e la farina setacciata insieme al cacao amaro. Continuate ad amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, poi aggiungete anche il lievito setacciato. Impastate bene e versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Mettete la torta in forno caldo a 180°C per 40 minuti circa. Verso fine cottura fate la prova con uno spaghetto (se esce asciutto la torta è pronta). Fatela raffreddare completamente. Assemblaggio. Quando la torta è fredda tagliatela in 2 dischi e farcitela con panna montata mescolata alla nutella. Ricomponete la torta adagiando un disco sull'altro e premete leggermente. Spalmate di nutella la superficie e i bordi della torta, decorate la superficie con gli smarties e disponete lungo i bordi i kit kat. *Varianti: potete anche utilizzare come torta un semplice pan di spagna e come decorazione anche i biscotti Togo da sostituire ai kit kat se preferite.

Bomboloni alla nutella.

Ingredienti (x 10 bomboloni):
400 gr di farina
120 ml di latte
300 gr di zucchero
60 gr di burro
25 gr di lievito di birra
2 tuorli
2 cucchiai di grappa
marmellata
nutella
olio di arachidi per friggere
1 pizzico di sale

Preparazione:
Questa ricetta prevede varie fasi di lievitazione, necessari per la buona riuscita dei bomboloni. Sciogliete il lievito di birra nel latte caldo, e unite subito 100 gr di farina. Mescolate bene e trasferite questo impasto in un luogo tiepido coprendolo con una pellicola. Fate lievitare per 30 minuti. Riprendete l'impasto e unitevi i tuorli, la farina, il burro sciolto, 60 gr  di zucchero, la grappa e 1 pizzico di sale. Lavorate l'impasto con le mani fino a quando diventerà liscio ed omogeneo. Coprite questo impasto con pellicola e fatelo lievitare per 2 ore, dovrà raddoppiare di volume. Trascorse le 2 ore, trasferite l'impasto su un  piano da lavoro infarinato e stendetelo fino al un'altezza di 1 cm. Ricavate da questa sfoglia tanti dischetti con l'aiuto di una formina rotonda o di un bicchiere. Formate i bomboloni sovrapponendo 2 dischetti di pasta, mettendo al centro 1 cucchiaio di nutella ( o marmellata se preferite).

Fate aderire bene i bordi dei 2 dischetti bagnandoli con acqua o latte. Mettete i bomboloni in una teglia bassa foderata con carta forno e fateli lievitare per ancora 30 minuti. Scaldate in una pentola piccola dai bordi alti l'olio di arachidi e friggete i bomboloni facendoli dorare da entrambi i lati. Scolateli su carta assorbente e passateli interamente nello zucchero semolato. Serviteli caldi.

Nutellotta.

Ingredienti:
300 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
100 ml di latte
120 gr di zucchero
4 uova
220 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
Per la farcia:
400 gr di nutella
250 gr di mascarpone
60 gr di gocce di cioccolato

Preparazione:
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria in una pentola. Appena il cioccolato sarà liquido aggiungete il burro. Aggiungete anche il latte a filo mescolando fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Fate raffreddare. Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero e gli albumi con un pizzico di sale.Nella ciotola con i tuorli aggiungete il composto al cioccolato e amalgamate bene il tutto. Aggiungete poi la farina e il lievito setacciati. Mescolate bene e incorporate anche gli albumi montati a neve. L'impasto ottenuto dev'essere liscio ed omogeneo. Versatelo in una tortiera imburrata e infarinata (diametro 26 cm) e infornate a 180°C per 40 minuti circa. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare. In una ciotola a parte mettete la nutella e il mascarpone e mescolate (se la nutella risulta troppo dura mettete il barattolo per qualche minuto in acqua calda). Tagliate a metà la torta e farcitela con i 3/4 della crema preparata. Coprite con l'altro disco di torta e spalmate la crema sulla superficie e sui bordi. Ricoprite per intero con scaglie di cioccolato. Mettete in frigo fino a quando la servirete tagliata a fette.

Torta pupazzo di neve.

Ingredienti:
600 gr di farina
400 gr di burro
400 gr di zucchero
8 uova
2 bustine di lievito
200 gr di farina di cocco
nutella q.b.
aroma vaniglia q.b.
caramelle gommose vari tipi
cioccolatini vari
liquirizia

Preparazione:
Mettete il burro ammorbidito e lo zucchero in una ciotola capiente e lavorateli a crema. Unite, uno alla volta, tutte le uova e la farina setacciata con il lievito, continuando a lavorare il tutto con cura. Unite l'aroma vaniglia e tenete da parte questo impasto.
Imburrate e infarinate 2 tortiere, una dal diametro di 24 cm, una da 20 cm. Distribuite l'impasto in entrambe ed infornate a 180°C per 30 minuti circa. Sfornate, fate raffreddare completamente e togliete dallo stampo. Posizionate le due torte su un vassoio ovale grande, ponendo la più piccola nella parte superiore. Scaldate la nutella e distribuitela uniformemente su entrambe le torte, quindi spolverizzate interamente con la farina di cocco. Adesso decorate a piacere utilizzando caramelle e cioccolatini per creare gli occhi, il naso, la bocca, la sciarpa e i bottoni del pupazzo di neve, e la liquirizia per creare le braccia. Mettete in frigo fino al momento di servire.

Rotolo croccante alle nocciole.

Ingredienti:
3 uova
170 gr di zucchero
60 gr di fecola di patate
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di cacao
1 cucchiaino di lievito per dolci
300 ml di panna da montare
200 gr di crema spalmabile alle nocciole (nutella)
6 cucchiai di scaglie di caramello

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 200°C. Sbattete le uova con lo zucchero fino a renderle soffici e, mescolando, aggiungete la fecola, la farina, il cacao e il lievito. Versate il composto su una teglia ricoperta con carta da forno e infornate per 5 minuti. Rovesciate la base su un altro foglio di carta forno e rimuovete quello usato per la cottura. In una casseruola a fuoco dolce scaldate 150 ml di panna da montare e incorporate la crema di nocciole (nutella), mescolate. Lasciate raffreddare. Stendete la crema sulla base e cospargetela con 4 cucchiai di scaglie di caramello, quindi arrotolate la base dal lato più lungo. Montate la panna rimasta e, con il battiuovo, mescolatela con 3 cucchiai di crema alle nocciole. Con il cucchiaio o con una spatola, ricoprite la superficie del rotolo creando un motivo decorativo. Distribuite a piacere le scaglie di caramello rimaste e servite.

Dolcetti di pavesini cocco e nutella.

Ingredienti:
1 confezione di Pavesini
250 gr di nutella
250 gr di mascarpone
2 uova
2 cucchiai di zucchero

Preparazione:
Montate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete il mascarpone e continuate a montare. Lasciate da parte di cucchiai di crema, aggiungete gli albumi montati a neve in quella rimasta. Prendete un pavesino e spalmatevi la nutella, poi in un altro spalmate uno strato di crema. Uniteli e bagnateli nella crema con gli albumi, poi rotolateli nel cocco grattugiato. Metteteli in frigo a riposare per un pò e servite.