Il ciambellone della nonna glassato.

Ingredienti:
6 tuorli + 3 uova
300 gr di zucchero
200 gr di burro
200 gr di yogurt
300 gr di farina
30 gr di fecola
3 pizzichi di sale
1 bustina e 1/2 di lievito per dolci
3 cucchiai di succo di limone
buccia grattugiata di 1 limone
Per la glassa:
260 gr di zucchero a velo
40 gr di succo di limone
20 gr di albume

Preparazione:
Lavorate il burro con lo zucchero e lo yogurt, poi aggiungete la scorza grattugiata. In una ciotola a parte sbattete le uova e i tuorli, e incorporateli poco alla volta al burro. Aggiungete le farine setacciate con il lievito e il sale e profumate con il succo di limone. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella, versate l'impasto e livellatelo. Infornate a 180°C per circa 40 minuti. Fate intiepidire e sformate il ciambellone. Mettetelo su una gratella. Preparate la glassa. Amalgamate tutti gli ingredienti con il battiuovo. Fate colare la glassa sulla superficie del ciambellone e fate raffreddare.

Gamberi al pomodoro.

Ingredienti (x 4 persone):
20 gamberi crudi
500 gr di pomodori maturi
100 ml di vino bianco
100 ml di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di grappa
qualche goccia di tabasco
1 cucchiaio di basilico tagliato a striscioline
3 spicchi d'aglio
1/2 cucchiaio di origano essiccato
sale
pepe

Preparazione:
Lavate i gamberi sotto l'acqua fredda e sgusciateli, lasciando la pinna della coda. Incideteli lungo il dorso e, con l'aiuto di un coltellino appuntito, eliminate il filamento interno nero. Mescolate metà dell'olio con il limone, il tabasco, la grappa e l'origano, quindi spennellate i gamberi con questa salsa. Copriteli e fateli marinare a l fresco per 1 ora, girandoli almeno 1 volta. Incidete la pelle dei pomodori a forma di croce e tuffateli nell'acqua bollente. Prelevateli con la schiumarola, raffreddateli e pelateli. Privateli dei semi, quindi tagliateli a dadini. Sbucciate l'aglio e tagliatelo a lamelle. In una padella fate soffriggere l'aglio con l'olio rimasto e, appena inizia a scurirsi, toglietelo. Aggiungete i gamberi, fateli rosolare 3 minuti per lato, quindi prelevateli e metteteli da parte. Nella stessa padella fate rosolare i pomodori e, continuando a mescolare, salate, pepate e aggiungete il vino. Portate a bollore, abbassate la fiamma e rimettete i gamberi a scaldare nella salsa senza farli bollire. Cospargeteli di basilico e servite.

La dieta del limone.

Il limone è un potente antiossidante, aiuta la digestione, depura l'organismo dalle tossine, e favorisce la microcircolazione riducendo la cellulite.
Vi presentiamo oggi la dieta del limone, che apporta circa 1200 calorie al giorno e che deve essere interrotta dopo 7 giorni, ma che può essere ripetuta una volta al mese.

- COLAZIONE (tutti i giorni): 1 bicchiere di acqua e succo di limone a temperatura ambiente, the o caffè + 2 fette biscottate o uno yogurt magro.

- MERENDA (tutti i giorni): una macedonia di frutta con succo di limone senza zucchero o 2 frutti di stagione (escludendo le banane).

- LUNEDI:
  PRANZO: 100 gr di scaloppine di vitello al limone, 40 gr di pane integrale, 200 gr di insalata mista  
  verde condita con succo di limone.
  CENA : Insalatona verde composta da: 40 gr di mozzarella, 80 gr di tonno in scatola al naturale, 2
  pomodori, 2   noci, 1 arancia e 1 limone a dadini, 40 gr di pane integrale.

- MARTEDI:
  PRANZO: 70 gr di riso lessato condito con succo di limone, 1 cucchiaino d'olio e 1 di parmigiano
  grattugiato, 200 gr di fagiolini lessati conditi con succo di limone.
  CENA: 150 gr di nasello al cartoccio condito con abbondante succo di limone e qualche aroma a
  piacere, 200 gr di spinaci al vapore conditi con succo di limone, 40 gr di pane integrale.

- MERCOLEDI:
  PRANZO:120 gr di petto di pollo arrostito condito con succo di limone, peperoni arrosto, 40 gr
  di pane integrale, insalata di pomodori.
  CENA: 150 gr di insalata di mare con seppie, polipo, gamberetti e totani condita con abbondante succo di limone, 200 gr di finocchi al vapore, 40 gr di pane integrale.

- GIOVEDI:
  PRANZO: 60 gr di penne integrali con 2 cucchiai di ricotta light, 200 gr di pomodori con basilico e
  abbondante succo di limone da bere.
  CENA: 120 gr di spezzatino di vitello o di tacchino al limone, 1 patata al cartoccio, insalata di carote,
  sedano e finocchi.

- VENERDI:
  PRANZO: 80 gr di bresaola, 50 gr di pane integrale, 200 gr di spinaci lessati e conditi con limone.
  CENA: 150 gr di sogliola alla griglia conditi con succo di limone, 200 gr di spinaci lessati con limone.

- SABATO: 
  PRANZO: 70 gr di riso lessato con punte d'asparagi e succo di limone, cuori di carciofo con succo di   limone e 1 cucchiaio di parmigiano a scaglie.
  CENA: 150 gr di gamberoni alla griglia con succo di limone, 40 gr di pane integrale, 200 gr di carote     lessate o al vapore.

- DOMENICA:
  PRANZO: 120 gr di arrosto di vitello, un'insalata mista verde con spicchi di limone tagliati a pezzetti,
  40 gr di pane integrale.
  CENA: 130 gr di salmone al cartoccio con abbondante succo di limone, 40 gr di pane integrale, 200
  gr di asparagi al vapore con succo di limone.

 *Consigli: Abbinate a questa dieta il consumo di 2 litri d'acqua al giorno, tisane o the verde.
  Evitate zuccheri, dolci, alcool e grassi cotti, e condite a crudo esclusivamente con olio extravergine   d'oliva.