Dimagrire e restare in forma e in salute tutto l'anno.

Durante l'inverno ti sei lasciato/a un pò andare e adesso ti rendi conto che siamo agli sgoccioli e che l'estate, insieme alla tanto attesa prova costume, stanno arrivando ? Sei nel panico perchè hai paura che non ti sentirai a tuo agio con abiti leggeri e dovendoti scoprire, per forza di cose, un pò di più ? Non ti abbattere !! Hai circa 2 mesi e sei ancora in tempo per fare qualcosa per te stesso/a, ma non in maniera sconsiderata, tagliandoti completamente i viveri e soffrendo la fame. Dimagrire si può, ma non si deve avere fretta. Segui alcuni consigli importanti e anche tu ce la farai.
1) Un dieta dimagrante seria non deve mai scendere al di sotto delle 1200 calorie giornaliere.
2) Non saltare mai la colazione, è sbagliato, dannoso e fa ingrassare. Ogni mattina fai una colazione a base di carboidrati, latticini e zuccheri. Avrai il giusto apporto calorico per affrontare la giornata ed evitare gli attacchi di fame.
3) Per perdere peso e mantenere i risultati non devi mai saltare i pasti. Ad ogni pasto è importante assumere carboidrati, meglio se integrali, i quali aiutano l'intestino grazie all'apporto di fibre.
4) Ad ogni pasto assumete una buona porzione di frutta e verdura di stagione, grazie alla quale introdurrete vitamine, antiossidanti, minerali e nutrienti che vi aiuteranno a stare in forma e a combattere i malanni.
5) Assumete formaggi massimo 2 volte a settimana. I formaggi contengono calcio ma sono anche molto grassi. Se scegliete quelli magri potete aumentare la dose fino a 3 volte a settimana.
6) Inserite nella dieta il pesce, almeno 2 volte a settimana, molto importante perchè contiene fosforo, proteine e omega 3.
7) Almeno 2 volte a settimana uno dei pasti principali deve essere un piatto unico, zuppa di legumi e cereali con un contorno di verdura. Va bene anche un'insalatona con uovo, prosciutto cotto magro e mozzarella, o tonno con 50 gr di pane integrale.
8) Limitate (meglio se li eliminate) i sughi a base di ragù, panna, pancetta, sono grassi e molto calorici.
9) Evitate di mangiare 2 tipi di alimenti calorici nello stesso pasto. No a pasta e pane insieme, no a carni e formaggi, no a pane e patate abbinati.
10) Anche il metodo di cottura è importante: preferite i bolliti, alla griglia, al vapore, al forno (con pochissimo olio). No ai fritti.
11) Limitate l'uso del sale il quale aumenta la ritenzione idrica e fa gonfiare, inoltre aumenta la pressione sanguigna.
12) Utilizzate l'olio extravergine d'oliva, non più di 2 cucchiai al giorno e a crudo, dopo la cottura.
13) Evitate il consumo di dolci se avete molti chili da perdere.
14) Bevete almeno 2 lt di liquidi al giorno. Acqua, ma anche tisane non zuccherate. Eliminerete anche le tossine dal vostro organismo.
15) Camminate almeno mezz'ora al giorno e fate qualche sport leggero ogni volta che potete.

Memorizzate questi consigli e adottateli come vostro stile di vita. Vedrete che non avrete più bisogno di diete drastiche e starete in forma tutto l'anno. Io ho già cominciato !! ^_^

Ciambella nutella e cocco.

Ingredienti:
300 gr di farina 00
300 gr di farina di cocco
300 gr di zucchero
200 ml di latte
150 gr di olio di semi
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
nutella q.b.
zucchero a velo q.b. 

Preparazione:
In una ciotola capiente amalgamate le uova con lo zucchero. Aggiungete l'olio e, poco alla volta, la farina setacciata. Mescolate bene con lo sbattitore elettrico. Aggiungete la farina di cocco, il latte e il lievito setacciato. Amalgamate l'impasto molto bene. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versate l'impasto all'interno. Versate sopra l'impasto la nutella a cucchiaiate, lungo tutta la circonferenza della ciambella. Infornate a 180°C per 40 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare. Spolverizzate con zucchero a velo.

Arredamento rustico per interni, idee e soluzioni.

L'arredamento rustico fa parte di uno stile che è sempre di moda, e che viene spesso scelto dalle coppie giovani che amano quei particolari e quell'atmosfera che ricorda le case di un tempo. I materiali utilizzati sono pietra, legno e anche ferro battuto, accostati in modo da ottenere un ambiente caldo e confortevole.

Salmone con verdurine.

Ingredienti (x 6 persone):
2 filetti di salmone da circa 600 gr
2 coste di sedano
2 limoni
1 porro
2 carote
2 zucchine
1 spicchio d'aglio
70 gr di burro + 1 noce
origano
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione:
Sciogliete il burro in un pentolino a fiamma bassa, versatelo in una ciotolina e aggiungete il succo dei 2 limoni, l'origano, il sale e il pepe. Sbattete con una frusta. Adagiate i 2 filetti di salmone in una capiente pirofila ricoperta di carta forno, con la pelle verso il basso. Spennellate la parte visibile con metà della salsina, coprite con alluminio e fateli riposare per 30 minuti. Nel frattempo tagliate le verdure a pezzettini. Infornate la pirofila, coperta con l'alluminio, a 180°C per 15 minuti. Di tanto in tanto scopritelo e spennellatelo con altra salsina al burro. Togliete l'alluminio, irrorate con la salsina rimasta e cuocete ancora per 3 minuti. Rosolate a fuoco lento le verdure con una noce di burro, 1 filo d'olio, l'aglio schiacciato e 2 cucchiai di acqua calda. Fate cuocere il tutto per 15 minuti. Eliminate l'aglio, spolverizzate le verdurine con un pò di origano, salate e pepate. Servite il salmone con il ragù di verdurine.

Cartoccio di orata alla paprica.

Ingredienti (x 6 persone):
6 filetti di orata
4 rametti di prezzemolo
4 rametti di menta
4 rametti di maggiorana
4 rametti di timo
4 pomodori perini
1/2 cucchiaio di paprica dolce
olio extravergine d'oliva
sale

Preparazione:
Preparate 6 fogli di carta da forno , leggermente unti d'olio, e disponete un filetto di orata al centro di ognuno. Pulite le erbe aromatiche,staccate le foglie e tritatele finemente. Tagliate i pomodori a fette sottili. Insaporite i filetti di orata con un pizzico di sale e cospargeteli con le erbe tritate. Copriteli con le fettine di pomodoro, regolate di sale, cospargete con la paprica e condite ogni filetto con 1 cucchiaio d'olio. Chiudete i cartocci e cuoceteli in forno a 180°C per 15 minuti. Sfornateli e apriteli in tavola, davanti agli ospiti.

Elimina le occhiaie e ritrova il tuo sguardo luminoso.

Può capitare, soprattutto nei periodi di stress, di svegliarsi la mattina con gli occhi stanchi, gonfi, le palpebre pesanti e il segno scuro delle occhiaie che invecchia lo sguardo. A parte lo stress, le cause di questi segni possono essere varie: una predisposizione familiare, la troppa esposizione al sole, la cattiva alimentazione, la circolazione. E' dunque consigliabile apportare dei piccoli accorgimenti al nostro stile di vita, in modo da ritrovare quel perfetto equilibrio fisico naturale che serve per la nostra pelle e il nostro sguardo.
Rimedi contro le occhiaie.
Il primo rimedio per combattere le occhiaie è quello di favorire più possibile la funzione renale evitando ogni ristagno, curando al meglio l'alimentazione. Evitate dunque di mangiare salumi, caffè, sale, zucchero semolato e burro. Cercate invece di inserire nella dieta la frutta, la verdura e i cereali. Ricordatevi inoltre di bere molta acqua, sono consigliati minimo 2 lt al giorno. Provate anche una maschera molto efficace preparata con 1 cucchiaio di yogurt intero, 1 di olio di mandorle dolci e uno di miele. Mescolate bene questi 3 ingredienti e spalmate nel contorno occhi lasciando agire per 20 minuti. Risciacquate.
Occhi luminosi e sguardo giovane e fresco.
- Dormite minimo 7 ore per notte. Appena alzate posizionate sugli occhi dei dischetti di cotone imbevuti con camomilla, acqua di rose o tonico al fiordaliso. Lasciatele per 5 minuti e vedrete che sin da subito lo sguardo sarà più luminoso. Potete anche massaggiare il contorno occhi con i polpastrelli per riattivare la microcircolazione e drenare.
- Un'altro metodo è quello di inumidire delle bustine di tè verde e metterle in freezer per mezz'ora. Poi applicatele sugli occhi e tenetele in posa 10 minuti prima di risciacquare con acqua fredda. Anche il succo di mela è ottimo per ottenere uno sguardo luminoso e una pelle liscia, effeto lifting, nel contorno occhi. Va applicato anch'esso per 10/15 minuti sulle palpebre.
Seguite questi semplici consigli e vi ritroverete ad avere uno sguardo luminoso, eliminando occhiaie e borse sotto gli occhi.

Millefoglie alla crema chantilly.

Ingredienti:
 3 rettangoli di pasta sfoglia già pronta
Per la crema chantilly:
300 ml di crema pasticcera (la mia ricetta la trovi qui )
200 ml di panna da montare
120 gr di zucchero a velo
Per la glassa:
60 gr di zucchero a velo
1 cucchiaio di succo d'arancia
1 cucchiaino di rum

Preparazione:
Togliete la pasta sfoglia dal frigo e srotolatela. Lasciatela riposare 5 minuti e tagliatela in 3 rettangoli di uguale dimensione. Bucherellate ogni rettangolo con i rebbi di una forchetta per tutta la superficie. Infornateli, su carta forno, a 180°C per 15 minuti, fino a doratura. Sfornateli e fateli raffreddare del tutto. Preparate la crema chantilly. Montate la panna con lo zucchero a velo a neve ferma. Unitela alla crema pasticcera fredda mescolando con delicatezza e con una spatola, dal basso verso l'alto, senza smontare il composto. Preparate la glassa. Mettete lo zucchero a velo, il succo d'arancia e il rum in un piccolo contenitore e, con una frusta, sbattete bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Ponete la glassa in frigo. Assemblaggio del millefoglie. Disponete la prima base di pasta sfoglia su un piatto adatto, distribuite su di essa metà dose di crema chantilly, adagiate l'altro strato di sfoglia e ricoprite con l'altra dose di crema chantilly. Ponete sopra l'ultimo disco di sfoglia e versate su di esso, in maniera uniforme, la glassa preparata in precedenza. Mettete in frigo per qualche ora e servite.

Crostata alla panna cotta.

Ingredienti:
400 gr di pasta frolla (la mia ricetta qui )
Per la panna cotta:
100 ml di latte
200 ml di panna
80 gr di zucchero
10 gr di colla di pesce

Preparazione:
Stendete la frolla nella tortiera imburrata e infarinata (potete sceglierne una rotonda o una rettangolare, il risultato sarà lo stesso). Bucherellatela con i rebbi di una forchetta e infornatela per 20/25 minuti a 180°C. Quando è pronta toglietela dal forno e fatela raffreddare. Preparate la panna cotta. In un pentolino mettete il latte, la panna e lo zucchero. Portate a ebollizione e bollite per 2/3 minuti. Togliete dal fuoco e unite la colla precedentemente ammollata in acqua fredda e poi strizzata. Mescolate e fate sciogliere bene. Con un colino a maglie strette filtrate la panna cotta e fatela raffreddare un pò. Quando sarà calda, ma non più bollente, versatela sulla frolla e livellate in maniera omogenea. Mettetela in frigo per 4 ore e servite. *Consigli e varianti: potete decorare la crostata con dello sciroppo di fragole e della frutta a spicchi, per renderla ancora più ricca.

Pasta frolla classica.

Ingredienti: 
300 gr di farina
150 gr di burro morbido
120 gr di zucchero
1 uovo
2 tuorli
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:
In un contenitore ampio versate la farina e il burro a pezzetti. Amalgamate velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto sabbioso. Mettete questo impasto a fontana, fate un foro e versateci al centro lo zucchero, l'uovo, i tuorli, il sale, il lievito setacciato. Lavorate con forza, in modo che tutti gli ingredienti si incorporino bene. Otterrete un impasto liscio e compatto. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo fino al suo utilizzo. E' ottima per crostate, biscotti, pastiere, ecc.

Cuddura cull'ova.

Oggi vi presento una ricetta tipica siciliana, le "Cuddure cull'ova". Io sono cresciuta con questa tradizione: ogni Pasqua la mia mamma e le mie zie preparavano questo dolce buonissimo e altrettanto bello. Io sin piccolina le ho sempre aiutate e mi ricordo che mi divertivo un mondo a creare delle formine e a metterci sopra le codette colorate. Un divertimento e una soddisfazione quando mi dicevano: questo è il dolce che hai preparato tu! Adesso che sono grande e sono mamma le preparo con mio figlio, perchè credo profondamente che le tradizioni che ci tramandano i genitori sono dei bellissimi ricordi che porteremo sempre con noi. E spero di trasmettere questi bei ricordi anche a mio figlio. La ricetta:                

Ingredienti (per 6 cuddure):                                                                                                           
650 gr di farina
200 gr di zucchero
200 gr di burro a temperatura ambiente
4 uova (per l'impasto)
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di 1 limone
Per la decorazione:
6 uova sode
zuccherini o codette colorate

Preparazione:
Mettete la farina in un recipiente ampio e mescolatela con lo zucchero, il lievito e la vanillina. Aggiungete anche il burro morbido e la buccia grattugiata del limone. Cominciate ad impastare con le mani ed otterrete una pasta granulosa. Aggiungete anche le uova ed impastate bene. Lavorate energicamente l'impasto il quale, alla fine, dovrà essere compatto e liscio.

Fate bollire le uova per 5/6 minuti, poi mettetele in acqua fredda e asciugatele. Modellate la "cuddura" direttamente su carta forno, secondo i soggetti che avrete scelto, inserite le uova sode con la buccia e decorate con delle strisce di pasta (mettetene da parte un pò prima di creare il dolce); potete creare una colomba, un cestino, una campana. Io ho creato delle forme diverse, perchè mi piacevano tutte !

Spennellateli con l'uovo sbattuto e guarniteli con gli zuccherini o le codette colorate. Infornate a 180°C per 40 minuti circa, cioè fino a quando prenderanno un bel colorito dorato.
                            Ed ecco il risultato:

sono bellissime e vi assicuro anche deliziose da mangiare !
La tradizione continua............ ^_^

Risotto con gamberi e asparagi.

Ingredienti:
400 gr di riso per risotto
brodo di pollo q.b.
1 mazzo di asparagi verdi, puliti e tagliati a pezzettini
1 cipolla piccola tritata
80 gr di burro
400 gr di gamberi puliti e sgusciati
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio di buccia di limone biologico grattugiata
2 cucchiai di prezzemolo tritato
sale
pepe

Preparazione:
Portate ad ebollizione il brodo, versatevi dentro gli asparagi e fate cuocere per 5 minuti. Prelevate gli asparagi e mettete da parte il brodo. Fate soffriggere la cipolla con metà burro per qualche minuto, poi aggiungete il riso, un pizzico di sale, il vino e fate sfumare. Bagnate con un mestolo di brodo e fatelo assorbire, poi continuate con questa procedura, a fiamma media, fino a quando il riso sarà cotto ma al dente. Aggiungete i gamberi e fate cuocere ancora 3 minuti. Unite anche il burro rimasto, gli asparagi, il limone grattugiato, il prezzemolo tritato. Aggiustate di sale e pepe, mescolate e spegnete la fiamma. Fate riposare qualche minuto prima di servire.

Le sfogliatelle ricce alla ricotta.

Ingredienti (x 12 sfogliatelle):                                                                        

110 gr  di strutto
260 gr di farina
140 ml di acqua
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di miele
Per il ripieno:
300 gr di ricotta fresca
300 gr di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
1 uovo
cedro e scorzette candite
300 gr di semolino (preparato con acqua e 1 pizzico di sale)

Preparazione:
Mettete la farina a fontana su un piano da lavoro. Aggiungete il sale e il miele e lavorate ottenendo un composto sabbioso. Aggiungete l'acqua, poco per volta, e lavorate bene e con pazienza per circa 20 minuti. Dovete ottenere un impasto liscio, sodo ed elastico. Formate una palla e spennellatela con lo strutto sciolto. Avvolgete la palla di impasto nella pellicola trasparente e mettetela in frigo per 3/4 ore. Trascorso questo tempo prendete l'impasto e stendetelo con il mattarello ad un'altezza di 1 cm, vi raccomando di non usare farina per stendere l'impasto (se proprio dovete usatene pochissima). Stendete con il mattarello e poi passate la sfoglia nella macchina per la pasta, per renderla sottilissima. Fatto questo dovete piegare la sfoglia più volte su se stessa spennellandola più volte con strutto fuso tiepido. Dopo arrotolatela strettissima, date una spennellata di strutto anche all'esterno, e avvolgetela  nella pellicola. Mettetela in frigo per 24 ore.

Trascorso questo tempo prendete il rotolo, privatelo della pellicola e tagliatelo a fettine di 1 cm circa. Prendete una fettina alla volta e cercate di allargarla con le mani con attenzione e molta cura in modo che i vari strati non si stacchino tra loro.

Con il pollice spingete verso l'interno e con le altre dita tenete unita la parte superiore. Fate scivolare le foglie lasciandole accavallate per metà, senza farle staccare. Con calma create tutte le sfogliatelle. Preparate il ripieno di ricotta. Setacciate la ricotta e mescolatela energicamente allo zucchero a velo e a tutti gli altri ingredienti. Dovete ottenere una cremina morbidissima. Riempite con la crema alla ricotta le sfogliatelle, chiudetele bene e infornatele, su carta forno, a 180°C per 20 minuti circa, fino a quando avranno ottenuto un bel colore dorato.

The Hallucination: l'orologio più costoso al mondo, by Graff Diamonds.

Il suo nome dice tutto: si chiama The Hallucination ed è l'orologio in assoluto più prezioso al mondo. E' stato presentato da Graff Diamonds all'apertura della nuova edizione Basel World 2014, il salone mondiale dell'alta orologeria e gioielleria. L'orologio è composto da diamanti colorati puri e rarissimi, per un totale di 110 carati. Il suo costo è di 55 milioni di dollari. Le pietre preziose ricoprono interamente il cinturino che diventa un bracciale da sogno. Il quadrante e la corona sono formati da piccoli diamanti rosa, mentre a mezzogiorno brilla un raffinato diamante bianco. Guarda le foto.
                           
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Barrette "Bounty".

Ingredienti:
220 gr di cocco disidratato
200 gr di panna di latte fresca
90 gr di zucchero
50 gr di burro
300 gr di cioccolato al latte o fondente

Preparazione:
Versate in un pentolino la panna, lo zucchero e il burro. Portate a bollore e lasciate cuocere il tutto a fiamma media per 5 minuti, mescolando fino a completo scioglimento dello zucchero. Togliete dal fuoco, aggiungete il cocco e mescolate ancora. Versate il composto su un foglio di carta forno e modellatelo con le mani per dare la forma di un rettangolo alto circa 2 cm. Trasferite il rettangolo su un vassoio, copritelo con un altro foglio di carta forno e mettetelo in frigo per 4 o 5 ore. Trascorso questo tempo riprendetelo e tagliatelo in tante barrette rettangolari di cm 2x4. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria (meglio se l'acqua non arriva al bollore). Immergete un rettangolino di cocco alla volta nel cioccolato fuso e, aiutandovi con una forchettina, ricopritelo per intero. Fate gocciolare il cioccolato in eccesso e poggiate ogni barretta su carta forno. Fate asciugare il cioccolato e, con un coltellino, eliminate le bavature. Decorate le barrette creando delle rigature con il cioccolato fuso e facendole nuovamente asciugare. Conservatele in un recipiente chiuso. D'inverno non è necessario metterle in frigo.

Valorizza il tuo corpo con l'abbigliamento giusto.

Ogni giorno i media ci propongono dei modelli di donne alte e snelle, bellissime in viso e con un fisico scolpito, ma questo "modello" di donne è in realtà un pò più raro di quanto sembra, perchè la perfezione, come ce la propongono, è difficile da trovare. Ma ogni donna ha un proprio fascino personale, ogni donna è bella a modo proprio, basta solo trovare quel modo di vestire che la valorizza al massimo, e che nasconde qualche piccola "imperfezione". Vediamo insieme come vestire e quali accorgimenti adottare per valorizzare al meglio il proprio fisico, per essere belle e affascinanti tutti i giorni.

1) Fisico a forma di mela. 
- Vesti con camicette e magliette che si adattino al tuo busto, e che non siano aderenti. Scegli giacche lunghe e top in crociati, che sono quelli che meglio si adeguano alla tua conformazione fisica.
- Acquista top con scollo a V e con collo a barchetta, e scegli colori chiari, che di solito funzionano meglio.
- Scegli pantaloni e gonne di colore scuro. I modelli devono essere rigorosamente a vita alta, questo servirà a nascondere il peso eccessivo sulla pancia. I pantaloni a zampa vanno bene.


2) Fisico a forma di pera.                                                    

- Nel tuo guardaroba non devono mancare top e camicette senza maniche, che spostino verso  l'alto l'attenzione di chi ti guarda. Ogni tipo di maglietta deve essere coloratissima e a fantasia. Anche una scollatura generosa avrà lo stesso effetto di spostare l'attenzione verso la parte superiore del tuo corpo e distogliere l'attenzione dai fianchi. Abiti e gonne, MAI ADERENTI, devono arrivare al ginocchio.
- La donna con il fisico "a pera" farà bene a scegliere pantaloni a vita bassa, evitando quelli con  tasche laterali, le quali andrebbero ad accentuare di più i fianchi. I pantaloni ampi e i boot cut attireranno l'attenzione lontano dai vostri fianchi.


3) Taglie forti.                                                                 

- I vestiti troppo ampi non servono a nulla, anzi, vi faranno sembrare più grasse. Conviene invece scegliere magliette, maglie e bluse che abbiano dei dettagli sul collo in modo da spostare l'attenzione sul viso. 
- I disegni vanno bene, ma basta sceglierli con attenzione: si può provare con delle linee verticali, o con dei colori in tinta unita. Il nero e il bianco vanno entrambi bene, ma devono scendere morbidi, non troppo aderenti. Accentuate la zona più stretta della vita con una cintura. 

Torta Paradiso al cioccolato.

Ingredienti:
200 gr di farina
140 gr di fecola di patate
300 gr di burro
260 gr di zucchero
250 gr di cioccolato fondente
1/2 limone
30 gr di zucchero vanigliato
6 tuorli
5 uova
20 gr di lievito di birra Preparazione:
Montate il burro morbido con lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e 40 gr di fecola. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. In un'altra ciotola sbattete i tuorli, aggiungete poi le uova intere e lavorate l'impasto per 10 minuti. Mescolate la farina alla fecola rimasta e al lievito di birra sbriciolato. Incorporate al burro le uova e, poco alla volta, la farina setacciata cercando eliminare tutti i grumi. Imburrate e infarinate una tortiera, versate l'impasto e cuocete a 170°C per circa 50 minuti. Toglietela dal forno a fatela raffreddare del tutto. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con 3 cucchiai di acqua tiepida. Tagliate la torta a metà orizzontalmente e farcitela con il cioccolato fuso. Ricomponetela e servitela su un piatto da portata. Spolverizzate con zucchero a velo vanigliato.

Plum cake alle mele.

Ingredienti:
180 gr di zucchero
180 gr di farina
180 gr di burro ammorbidito
2 uova
1 mela grande
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione:
Mescolate le uova con lo zucchero, aggiungete il burro morbido. Continuate  a mescolare amalgamando bene il tutto. Aggiungete la farina setacciata, il sale, la vanillina, il lievito e, per ultima, la mela tagliata a pezzettini. Mescolate ancora, con una frusta a mano. Ricoprite uno stampo da plum cake con carta forno e versateci dentro l'impasto. Cuocete a 180°C per 40 minuti circa. Sfornate, fate intiepidire, e servite il plum cake tagliato a fette. *Consigli: se volete potete spolverizzare il plum cake con dello zucchero a velo.

Tiramisù al cioccolato bianco.

Ingredienti:
1 confezione di savoiardi
5 uova
500 gr di mascarpone
120 gr di zucchero
250 gr di cioccolato bianco
400 ml di panna da montare
latte q.b.
cacao dolce (o amaro) per spolverizzare

Preparazione:
Montate i tuorli con lo zucchero fino a quando avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso. Aggiungete ai tuorli il mascarpone e montate ancora. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e, quando è tiepido, aggiungetelo al composto di tuorli e mascarpone continuando a montare. Montate gli albumi a neve soda e compatta, e incorporateli al primo impasto con delicatezza, con una spatola, e movimenti dal basso verso l'alto. Non dovete smontare il composto. Passate i savoiardi nel latte freddo e formate uno strato in una pirofila rettangolare. Coprite con la crema al cioccolato bianco e mascarpone. Sopra la crema mettete uno strato di panna montata. Proseguite così fino ad esaurimento degli ingredienti. Infine spolverizzate con cacao, oppure potete anche decorare con scaglie di cioccolato bianco e fragole.

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