Cartoccio di orata alla paprica.

Ingredienti (x 6 persone):
6 filetti di orata
4 rametti di prezzemolo
4 rametti di menta
4 rametti di maggiorana
4 rametti di timo
4 pomodori perini
1/2 cucchiaio di paprica dolce
olio extravergine d'oliva
sale

Preparazione:
Preparate 6 fogli di carta da forno , leggermente unti d'olio, e disponete un filetto di orata al centro di ognuno. Pulite le erbe aromatiche,staccate le foglie e tritatele finemente. Tagliate i pomodori a fette sottili. Insaporite i filetti di orata con un pizzico di sale e cospargeteli con le erbe tritate. Copriteli con le fettine di pomodoro, regolate di sale, cospargete con la paprica e condite ogni filetto con 1 cucchiaio d'olio. Chiudete i cartocci e cuoceteli in forno a 180°C per 15 minuti. Sfornateli e apriteli in tavola, davanti agli ospiti.