300 gr di ricotta
300 gr di farina
300 gr di zucchero
30 gr di burro morbido
3 uova
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Impastate le uova con lo zucchero, poi unite il burro ammorbidito e la ricotta. Aggiungete, poco alla volta, anche la farina setacciata, il lievito e il sale e impastate con il battiuovo elettrico fino ad ottenere un impasto cremoso.Versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e livellate bene. Cuocete a 180°C per 50 minuti circa. Sfornate, fate raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo e servite.
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